Nejdříve si připravíme zálivku na salát. Oloupanou cibuli nakrájíme na drobné kostičky. Vývar přivedeme k varu, poté ho odstavíme z tepla a vsypeme nakrájenou cibuli. Ke spařené cibuli ve vývaru zašleháme hořčici a zálivku ochutíme jablečným octem, solí a pepřem, poté uchováme na teple. Vařte při nízké teplotě přiklopené asi 3 hodiny, dokud maso nezměkne. Podle potřeby podlijte vodou. Mezitím připravte knedlíky: Nakrájejte pečivo na malé kostičky o velikosti 1 × 1 cm. Přidejte mouku, mléko, sůl, žloutky a sníh vyšlehaný ze 2 vajec. Vzniklé těsto vložte do dvou připravených mikrotenových sáčků a Nakrájíme cibuli na měsíčky a vložíme do pekáče. Do pekáče s cibulí vložíme očištěná kuřecí stehna, osolíme, opepříme z obou stran. Zastříkneme slunečnicovým olejem. Kuřecí stehna s cibulí dáme péct do trouby na 170°C cca 45 minut (hotové kuřecí stehno poznáme tak, že jde bez problému oddělit od kosti). Orestujte na sádle, po chvíli přidejte cibuli. Vše opečte dozlatova. Orestovanou směs zchlaďte v ledničce. Vytvarujte kuličky (po zhruba 25 – 30 g) a vraťte do lednice. Mezitím uvařte brambory ve slupce. Pak je oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Smíchejte s moukou, vejci a solí. Vytvarujte do válečku. 1. Mustang burger (150g hovězího mletého masa, karamelizovaná cibule, opečený uzený bůček, cheddar sauce s kousky drceného nachos, domácí kečup, římský salát, rajče, hranolky, coleslaw) 179 Kč. 2. 150g Vepřové ražniči s anglickou slaninou, cibulí, paprikou, pečenými brambory ve slupce a ďábelkou. 155 Kč. Hotové chleby necháme okapat na ubrousku. Chleba ve vajíčku zdobíme podle vlastní fantazie a možností. Chleba potřeme hořčicí, nebo kečupem. Poklademe kousky zeleniny:cibulí, okurkou, rajčetem, paprikou. Ozdobíme malou lžičkou majonézy. Chleba ve vajíčku podáváme nejlépe teplý. Česnek a cibuli očistíme a samostatně nasekáme nebo česnek prolisujeme. Rohlíky pokrájíme na kolečka a zalijeme mlékem. Jakmile je z rohlíků kaše, spolu s houbami, krupicí, prolisovaným česnekem, vejci, cibulí, kořením a solí je vařečkou promícháme v misce. Předehřejeme troubu na 170 °C, horkovzdušnou na 150 °C. Z jednotlivých dílu tvoříme jednotlivé knedlíky, které vaříme v osolené vařící vodě 12 minut. Náplň : na sádle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájený bůček a předem namočené překrájené sušené houby. Vše podusíme a zalijeme rozšlehanými osolenými vejci. Mícháme do ztuhnutí. .

knedlíky s vejci a cibulí